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咖啡、茶和奶茶是香港人愛喝的飲品，香醇又提神。可是，如果在錯的時間喝咖啡不但起不了提神作用，更會弄巧成拙，可能令人失眠和引發不同健康問題！
咖啡，提神飲料之一，但並非所有人喝後都會精神充沛，它的作用因人而異，還是你喝的「時機」不對？世上不只愛情、工作、連喝口咖啡也講究時機，在特定時間喝咖啡可以將咖啡的功效最大化、減少喝咖啡引起的不適！
不少打工仔喜歡每天早上飲一杯咖啡提神，提高專注力工作。（資料圖片）
綜合《Healthline》和《Times of India》，分析喝咖啡的最住建議時間，看看你喝咖啡的時間是否「啱timing」！
喝咖啡的最佳時間：（按圖）
1. 早上起床：1小時後（上午9:30至11:30）
原因一：咖啡可能會變得無效
皮質醇由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。腎上腺根據睡眠周期規律地分泌皮質醇，早上睡醒後皮質醇會急劇上升，約30至45分鐘會達到最高峰，然後在一天中慢慢回落。
《Times of India》引述美國軍醫大學(Uniformed Services University of the Health Sciences)神經科學博士Steven Miller的研究指，當血液中的皮質醇激素達到最高水平時，便不必喝咖啡，因不會令人感到更清醒，反而可能令起床第一杯咖啡變得無效，他建議醒後至少等一小時後才喝咖啡。
另外，在皮質醇激素達到最高水平時喝咖啡，或會增加咖啡因的耐受性，產生需要愈喝愈濃才有效的錯覺。
居住西雅圖的咖啡愛好者Ryoko Iwata根據Steven Miller的研究結果，更詳細地解釋了闡釋其理論。
【皮質醇水平達到最高峰的時間】
上午8至9時
中午12至下午1時
【建議喝咖啡的時間（皮質醇水平降低時間）】
上午9:30至11:30
原因二：可能減低咖啡帶來的不適
起床時，皮質醇水平達到高峰，而喝咖啡會增加皮質醇分泌。長期分泌過量的皮質醇會引發不同健康問題，包括損害免疫系統、骨質流失、高血壓、二型糖尿病和心臟病。
但是，研究亦指出，喝咖啡使皮質醇水平升高可能只是暫時性，認為這種短暫的皮質醇增加不會引發長期的健康問題。但視乎身體狀況，對各人的影響程度未必相同。
2. 下午1:30至5時
同樣地，皮質醇水平在下午有回升跡象，在皮質醇水平達到最高峰的時間喝咖啡或未能將咖啡作用最大化，建議在皮質醇水平下降的時間喝咖啡。
【皮質醇水平達到最高峰的時間】
下午5:30至6:30
【建議喝咖啡的時間（皮質醇水平降低時間）】
下午1:30至5時
3. 運動前：30至60分鐘喝咖啡
咖啡一向有助提神、補充能量和喚醒身體，由於其咖啡因含量高，所以咖啡同樣是一種有效的運動飲品。不少研究顯示，咖啡因可延緩運動帶來的疲勞感，並改善肌肉力量。
咖啡中的咖啡因會隨時間變化，對運動表現產生不同影響。研究指在運動前30至60分鐘喝咖啡可以有效提升運動表現，咖啡因會在這段時間達到高峰值。研究同時指出，如想達到提升運動表現的作用，可參考建議咖啡因攝取量：（按圖）
不同飲品的咖啡因含量參考：（按圖）
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4. 晚上：睡前至少6小時
咖啡因可以提神及提升運動表現，但同時是把雙刃刀，會對部分人產生睡眠和焦慮問題。咖啡因具刺激作用，持續時間約為3至5小時，攝入的咖啡因總量約有一半會在5小時後仍停留在體內，時間因人而異。
同時不應忽視飲用咖啡帶來的副作用！（heftiba/unsplash）
飲用咖啡的注意事項
雖然喝咖啡能提神和提升運動表現，但倘若攝取量超出建議分量或會適得其反，出現不同副作用，如造成消化問題、尿頻及心跳加速等。
攝取過量咖啡的副作用：（按圖）
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喝咖啡的安全攝取量：（按圖）
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綠茶代替咖啡？
由於攝取過量咖啡有可能增加焦慮情緒，安全起見下，若有焦慮症或感到焦慮時便不建議飲用咖啡，以免惡化情緒問題。時常感到焦慮的人士可以綠茶替代咖啡，美國農業部資料顯示綠茶所含的咖啡因約為咖啡的三分之一，並具茶胺酸，有放鬆和鎮定功效。
但切記即使喝茶或咖啡，都應適可而止，不宜過量攝取！
（資料來源：《Healthline》、《Times of India》）
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July 21, 2020 at 07:00AM
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