スムージーづくりにまだ慣れていない人は、思っていたよりずっと多くの水分が必要なことに驚くものです。
水分が少ないと、ドロドロしたフルーツの塊になります。味は美味しいのですが、ドロドロです。
ミルクやジュースでは割れない？
ドロドロのスムージを飲めるものにするために、ミルクやジュースで割りたくなりますが、それはそれで問題があります。
当然ですが、ミルクを入れると飲み心地がミルキーになります。運動で汗をかいたあとに飲みたくなる、フレッシュなスムージーとは別物になってしまうということです。そして、ジュースは入れすぎると糖分過多になります。
ただの水ならそうした問題は起こりませんが、水よりももっといいものがあります。コールドブリュー（水出しコーヒー）です。
解決策は水出しコーヒー
コールドブリューを混ぜることで、飲み心地もさわやかになり、コーヒーの強い香りも、背景にうまく溶け込んでくれます。
コールドブリューは、バナナやベリーのような強い香りはなく、スムージー全体の風味をより深く、豊かにしてくれます。もちろん、カフェインの心地よい刺激は健在です。
刺激が強すぎるという人は、ミルクと混ぜてもいいかもしれません（私はオーツ麦やアーモンドミルクが好きです）。バランスがとれていい感じになります。
ボーナスハック
スムージーにプロテインパウダーを加えたい場合は、まず、コールドブリュー、ミルク、バナナとプロテインをミキサーに入れ、お粥状になるまでかき混ぜてから、ほかの材料を加えるようにします。そのほうが、プロテインが溶けやすくなります。
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Image: Shutterstock
Tim Mulkerin - Lifehacker US［原文］
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March 21, 2020 at 08:00AM
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